膨化休閑食品不僅僅是少年兒童的食品,更應(yīng)成為大眾的食品。目前膨化休閑食品的主力消費群是少年兒童,產(chǎn)品大都只是在包裝或形狀上下點功夫,或是竭力擴(kuò)大廣告宣傳,膨化機(jī)操作,而針對不同類型的消費者特點所做的努力明顯不足,休閑食品的消費者似乎沒有明顯的特定消費人群,許多產(chǎn)品商都打著“老少皆宜”的口號,實際上,老少皆宜可能是老少都不領(lǐng)情,福建膨化機(jī),貨架商品琳瑯滿目,可是消費者還是覺得沒有適合自己的東西,雖然新品層出不窮,但大多只是“各領(lǐng)一二年”。
開發(fā)先進(jìn)的和生產(chǎn)能力較大的擠壓膨化設(shè)備
目前,我國的擠壓膨化設(shè)備比較落后,無溫度、壓力測控系統(tǒng)和數(shù)字顯示。國外先進(jìn)的膨化設(shè)備已實現(xiàn)了給料量、膨化溫度、壓力的自動控制與數(shù)字顯示,大大地減輕了勞動強(qiáng)度,提高了生產(chǎn)率。
現(xiàn)在國外食品膨化設(shè)備的類型繁多,既有適用于娛樂等公共場所使用的小型食品膨化機(jī),六用膨化機(jī),也有適合家庭使用的輕便式膨化機(jī);同時,不僅有大型連續(xù)式膨化設(shè)備,也出現(xiàn)了自動化膨化設(shè)備。
我國膨化機(jī)品種、規(guī)格較少,今后應(yīng)大力開發(fā)多品種、多功能的各種類型膨化機(jī)。
膨化機(jī)的現(xiàn)狀
二十年來,國產(chǎn)螺桿擠壓膨化機(jī)都是以國內(nèi)某些公司的單螺桿擠壓膨化機(jī)為代表,盡管性能單一、加工能力不高,但憑借其低廉的價格,玉米膨化機(jī)器,也能在以美國Wenger、瑞士Buhler、法國Clextra等國際知名企業(yè)生產(chǎn)的雙螺桿擠壓膨化機(jī)一統(tǒng)天下的國內(nèi)市場里安身立命。畢竟業(yè)內(nèi)人士都知道,雙螺桿擠壓機(jī)在質(zhì)量控制及加工靈活性上有著無可替代的優(yōu)勢;他們更清楚的是,雙螺桿擠壓機(jī)在螺桿的材質(zhì),螺距、螺旋角、根徑、扭矩和葉片斷面的確定,以及嚴(yán)絲合縫的積木式分段螺旋的加工精密度方面有著極其苛刻的要求。
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